Ensalada de coles con Jamón

Elaboraciones

PARA LA MAHONESA

En un bol, colocar todos los ingredientes: la mahonesa, la zanahoria cocida, la mostaza, el queso crema, el vinagre y la sal y triturarlos con el túrmix hasta obtener una salsa homogénea. Colar y reservar.

PARA LA MEZCLA DE INGREDIENTES

Con un cuchillo bien afilado, cortar las coles en juliana muy fina. Añadir gajos de manzana, cebolleta en juliana y cebollino picado. Cubrir la mezcla con la mahonesa fría, mezclar todo bien y colocar sobre un plato.

ACABADO Y PRESENTACIÓN

Terminar coronando e intercalando con lonchas de Jamón Ibérico Cinco Jotas.